Bekijk ons hele aanbod
Onderwijs
Gezondheidszorg
Juridisch
Management
Geschiedenis & Filosofie
Edu4all HBR
Edu4all Horeca, Bakkerij en Recreatie (HBR) biedt een oriëntatie op de werkvelden van Horeca, Bakkerij en Recreatie. Er is lesmateriaal voor de profielmodules en de keuzevakken. De eindtermen van het programma Horeca, Bakkerij en Recreatie zijn met deze methode volledig gedekt.
Producten
Bronnenboek Horeca, Bakkerij en Recreatie
Bronnenboek Horeca, Bakkerij en Recreatie
Met de lesbrieven van Edu4all leert uw leerling alles wat hij moet weten en kunnen voor het beroepsgerichte profiel- en keuzevak. Door veel te doen ontdek...
Meer
Papieren uitgave
Juli 2021 | ISBN 9789037258622
€ 87,95
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Brood- en banketspecialisatie | combipakket
Dit keuzevak is een verdieping van de profielmodule Bakkerij. De leerling gaat een bijdrage leveren aan het beheren en vervaardigen van brood- en banketspecialiteiten.
Het gaat over:
een bijdra...
Meer
Papier + digitale licentie
Juli 2023 | ISBN 9789037262032
€ 30,75
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
De bijzondere keuken | combipakket
Met dit keuzevak leren je leerlingen een bijdrage te leveren aan de bereiding en het beheren van horecaproducten voor maaltijden uit bijzondere keukens.
Het gaat over
klaarzetten, schoonmaken e...
Meer
Papier + digitale licentie
April 2022 | ISBN 9789037261929
€ 30,75
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Edu4all Totaalpakket Digitaal
Met deze digitale licentie krijgt je leerling toegang tot het materiaal van 4 vier profielen Economie en Ondernemen, Zorg en Welzijn, Dienstverlening en Producten, Horeca, Bakkerij en Recreatie, in...
Meer
Digitale licentie
Juni 2022 | ISBN 9789037262735
€ 143,95
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Een evenement organiseren | module Organiseren van een activiteit voor een opdrachtgever / keuzevak Evenementen
Met de werkboeken van Edu4all leert uw leerling alles wat hij moet weten en kunnen voor het beroepsgerichte profiel- en keuzevak. Door veel te doen ontdekt de leerling wat hij leuk vindt en wat bij...
Meer
Papieren uitgave
Juni 2016 | ISBN 9789037227123
€ 21,95
Gastheerspecialisatie | combipakket
Dit keuzevak is een verdieping van de profielmodule Gastheerschap.
Dit keuzevak gaat over service en advies verlenen aan diverse typen gasten, omgaan met gedifferentieerde vragen en serveertech...
Meer
Papier + digitale licentie
Januari 2023 | ISBN 9789037262018
€ 30,75
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Kennismaken met Horeca, Bakkerij en Recreatie | combipakket
Edu4all heeft vier werkboeken die je kunt inzetten voor de praktische profieloriëntatie.
Kennismaken met Zorg en Welzijn
Kennismaken met Economie en Ondernemen
Kennismaken met Dienstverlening ...
Meer
Papier + digitale licentie
April 2023 | ISBN 9789037264197
€ 17,95
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Keukenspecialisatie | combipakket
Dit keuzevak gaat over horecaproducten en gerechten beheren, bereiden en doorgeven. Dit keuzevak is een verdieping van de profielmodule Keuken en speelt zich af in complexere situaties, zoals het i...
Meer
Papier + digitale licentie
Maart 2023 | ISBN 9789037262056
€ 30,75
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Modulepakket Bakkerij | combipakket
Deze lesbrieven gaan over werken in een bakkerij en een banketbakkerij. Bij het bereiden van de producten is er aandacht voor samenwerken en planmatig, veilig en hygiënische werken. Aan de orde kom...
Meer
Papier + digitale licentie
Maart 2021 | ISBN 9789037258691
€ 41,75
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Modulepakket Gastheerschap | combipakket
Deze lesbrieven gaan over werken in de gastvrijheidsector en de werkzaamheden van de gastheer, gastvrouw, bartender en frontofficemedewerker. Het gaat over het restaurant gereed maken voor de komst...
Meer
Papier + digitale licentie
Juli 2021 | ISBN 9789037258677
€ 41,75
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Modulepakket Keuken | combipakket
Modulepakket Keuken | combipakket
Deze lesbrieven gaan over het volgens recept bereiden van koude en warme voor- en nagerechten, hoofdgerechten met vlees, gevogelte en vis, salades en bijgerechten...
Meer
Papier + digitale licentie
Juni 2021 | ISBN 9789037258714
€ 41,75
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Modulepakket Recreatie | combipakket
Modulepakket Recreatie | combipakket
Deze lesbrieven gaan over werken in bedrijven in de recreatiesector. De leerling promoot, bereidt voor, begeleidt en organiseert activiteiten voor verschillen...
Meer
Papier + digitale licentie
Maart 2021 | ISBN 9789037258738
€ 41,75
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Patisserie | combipakket
Dit keuzevak is een verdieping van de profielmodule bakkerij.
Het gaat over
het beheren van patisserieproducten
het vervaardigen van patisserieproducten zoals chocolade, marsepein, desserts...
Meer
Papier + digitale licentie
April 2022 | ISBN 9789037261943
€ 30,75
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Profielpakket Horeca, Bakkerij en Recreatie | combipakket
Profielpakket Horeca, Bakkerij en Recreatie | combipakket
Een profielpakket bestaat uit lesbrieven van Edu4all Horeca, Bakkerij en Recreatie. Daarnaast ontvang je een licentie die toegang geeft to...
Meer
Papier + digitale licentie
Juli 2021 | ISBN 9789037258752
€ 147,25
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Rekenen voor Horeca, Bakkerij en Recreatie | combipakket
De werkboeken van Edu4all voor rekenen behandelen het rekenen binnen een beroepsgerichte context. Rekenen voor Zorg en Welzijn helpt de leerlingen om abstracte rekenconcepten te begrijpen door deze...
Meer
Papier + digitale licentie
Juli 2023 | ISBN 9789037264180
€ 23,95
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Traiteur | combipakket
Dit keuzevak gaat over een bijdrage leveren aan het beheren van traiteur- en cateringproducten en assisteren bij het werken in de traiteur- en cateringbranche.
Het gaat over:
grondstoffen
w...
Meer
Papier + digitale licentie
Mei 2023 | ISBN 9789037261998
€ 30,75
Docentexemplaar aanvragen
Voor docenten met een onderwijsaccount
Werken als kok in een sterrenrestaurant | keuzevak Keukenspecialisatie
Met de werkboeken van Edu4all leert uw leerling alles wat hij moet weten en kunnen voor het beroepsgerichte profiel- en keuzevak. Door veel te doen ontdekt de leerling wat hij leuk vindt en wat bij...
Meer
Papieren uitgave
Juni 2015 | ISBN 9789037225112
€ 21,95