Het keuzedeel Aziatische keuken richt zich op het bereiden van gerechten uit de Aziatische keuken. Studenten leren de basiskennis en vaardigheden die nodig zijn om in deze keuken te werken. Daarbij maken zij kennis met specifieke ingrediënten, producten en het gebruik van bijbehorende keukenapparatuur en gereedschappen. In dit keuzedeel passen studenten hun kennis toe door ingrediënten voor te bereiden en Aziatische gerechten en componenten te bereiden en af te werken. Zo zijn zij voorbereid om aan de slag te gaan in de Aziatische keuken.
Inhoud combipakket
Bij het bestellen van dit combipakket ontvang je:
- de papieren uitgave van het keuzedeel
- de licentie voor de digitale leeromgeving die toegang geeft tot de content en multimedia van het keuzedeel.
Werkprocessen:
D1-K1: Bereidt gerechten
Code keuzedeel:
K0140
Meer informatie over dit keuzedeel vind je op de website van SBB.
Maak samen werk van onderwijs
Boom mbo wil jongeren helpen zich te ontwikkelen tot echte vakmensen. Wij zijn er voor de doeners en de makers. Om samen werk te maken van onderwijs verbinden wij docenten, studenten en het bedrijfsleven met elkaar. Zo zorgen we ervoor dat jongeren het beste uit zichzelf halen. Met inspirerend lesmateriaal voor een wereld die continu verandert. Dat maakt ons trots!
Gerelateerde uitgaven
