Het keuzedeel Wijnkennis 1 richt zich op het ontdekken van wijn en het ontwikkelen van basisvaardigheden in proeven en adviseren. Studenten leren over smaken, herkomst en achtergronden van wijn en hoe zij deze kennis toepassen bij het maken van wijn-spijscombinaties. Door zelf te proeven en te ervaren ontwikkelen zij hun smaak en inzicht. In dit keuzedeel ontwikkelen studenten adviesvaardigheden, zodat zij gasten kunnen helpen bij het kiezen van een passende wijn en hen kunnen meenemen in het verhaal achter de combinatie. Het volgen van Wijnkennis 1 is geen vereiste voor Wijnkennis 2.
Inhoud combipakket
Bij het bestellen van dit combipakket ontvang je:
- de papieren uitgave van het keuzedeel
- de licentie voor de digitale leeromgeving die toegang geeft tot de content en de multimedia van het keuzedeel.
Kerntaak
D1-K1: Zet wijnkennis in
Werkprocessen
D1-K1-W1: Beschrijft wijnen
D1-K1-W2: Levert een bijdrage aan de samenstelling van wijn- spijscombinaties
Code keuzedeel
K0187
Meer informatie over dit keuzedeel vind je op de website van SBB.
Maak samen werk van onderwijs
Boom mbo wil jongeren helpen zich te ontwikkelen tot echte vakmensen. Wij zijn er voor de doeners en de makers. Om samen werk te maken van onderwijs verbinden wij docenten, studenten en het bedrijfsleven met elkaar. Zo zorgen we ervoor dat jongeren het beste uit zichzelf halen. Met inspirerend lesmateriaal voor een wereld die continu verandert. Dat maakt ons trots!
Gerelateerde uitgaven
